• Nama Merek: Samyang (삼양)
• Negara Asal: Korea Selatan
• Tahun Berdiri:
• Samyang Group – 1924
• Samyang Foods – 24 Agustus 1961
• Industri: Manufaktur makanan (Samyang Foods); bahan kimia, bahan pangan, biofarmasi, dan material canggih (Samyang Group)
• Kantor Pusat: Seoul, South Korea
• Dikenal Karena: Mi instan, khususnya seri Buldak dan ramen instan pertama di Korea
• Jangkauan Global: Produk dipasarkan di lebih dari 100 negara melalui anak perusahaan dan distributor2

Awal Mula Samyang Group (1924)

Samyang Group didirikan pada tahun 1924, menjadikannya salah satu korporasi tertua di Korea Selatan. Perusahaan ini awalnya berfokus pada sektor pertanian dan bisnis terkait pangan sebelum berekspansi ke bidang bahan kimia, material teknik, farmasi, dan pengemasan.

Sepanjang sejarahnya, Samyang Group menitikberatkan pada:

• Inovasi
• Penelitian dan pengembangan
• Pertumbuhan berkelanjutan
• Material canggih
• Kesehatan dan kesejahteraan

Kini, Samyang Group beroperasi secara global di berbagai industri yang melampaui sektor pangan.1

Kelahiran Samyang Foods (1961)

Samyang Foods didirikan oleh Chun Joong-yoon pada tahun 1961 dengan tujuan meningkatkan ketersediaan pangan di Korea pasca-perang. Pada masa itu, Korea Selatan menghadapi kekurangan pasokan makanan, sehingga mi instan dipandang sebagai solusi yang terjangkau.

Ramen Instan Pertama di Korea

Pada tahun 1963, Samyang Foods memperkenalkan Samyang Ramen, yang merupakan ramen instan pertama yang diproduksi di Korea Selatan.

Perusahaan ini mengadaptasi konsep mi instan Jepang agar sesuai dengan selera lidah Korea dengan menggunakan:

• Kaldu berbahan dasar sapi
• Rempah-rempah khas Korea
• Cabai merah

Produk tersebut dengan cepat meraih popularitas dan membantu memantapkan posisi ramen sebagai makanan praktis pokok di Korea.2

Selama beberapa dekade berikutnya, Samyang memperluas portofolio bisnisnya ke berbagai kategori, meliputi:

• Mi instan
• Saus
• Makanan ringan
• Makanan beku
• Produk olahan susu
• Bisnis ekspor

Tonggak pencapaian penting dalam perkembangan perusahaan mencakup:

• Pembangunan pabrik produksi modern
• Perolehan sertifikasi keamanan pangan internasional
• Ekspansi pasar ke Amerika Utara, Eropa, Asia Tenggara, dan Timur Tengah
• Pendirian anak perusahaan luar negeri seperti Samyang America dan Samyang China2

Kesuksesan internasional terbesar perusahaan diraih melalui peluncuran Buldak Hot Chicken Flavor Ramen pada tahun 2012.

Secara harfiah, “Buldak” berarti:

• Bul (불) = Api
• Dak (닭) = Ayam

Mi ini menjadi terkenal karena tingkat kepedasannya yang ekstrem. Varian populer dalam lini ini meliputi:

• Original
• 2× Spicy
• 3× Spicy
• Carbonara
• Cheese
• Curry
• Jjajang
• Quattro Cheese
• Kimchi
• Habanero Lime
• Rosé

Lini Buldak kini telah berkembang melampaui kategori mi instan, mencakup saus, pangsit, makanan ringan, dan produk lainnya.2

Samyang mengalami pertumbuhan internasional yang sangat pesat didorong oleh sejumlah fenomena digital dan budaya, antara lain:

• “Fire Noodle Challenge” di YouTube
• Video Mukbang
• Tren kuliner di TikTok
• Popularitas K-food dan K-culture

Jutaan konsumen di seluruh dunia mengunggah video saat mencoba memakan mi yang sangat pedas tersebut. Paparan viral ini mengubah Buldak menjadi salah satu merek makanan Korea yang paling mudah dikenali di dunia. Dalam beberapa tahun terakhir, penjualan luar negeri telah menyumbang mayoritas pendapatan Samyang Foods, dengan pertumbuhan yang kuat di pasar-pasar seperti Amerika Serikat.

Samyang Foods memproduksi beragam jenis produk pangan.

Mi Instan

• Samyang Ramen
• Seri Buldak
• Mi Jjajang
• Mi Seafood
• Mi Kimchi

Saus

• Buldak Hot Sauce
• Carbonara Sauce
• Extra Spicy Sauce

Makanan Ringan

• Keripik
• Biskuit kraker
• Camilan jagung

Makanan Beku

• Pangsit
• Hidangan siap masak

Produk Pangan Lainnya

• Minuman
• Bumbu penyedap
• Produk makanan olahan2

Samyang Foods mengoperasikan sejumlah pabrik manufaktur utama di Korea Selatan, yaitu:

• Pabrik Wonju
• Pabrik Iksan
• Pabrik Miryang

Fasilitas-fasilitas ini telah tersertifikasi berdasarkan standar keamanan pangan internasional, seperti:

• HACCP
• ISO 22000
• Sertifikasi Halal

Pabrik-pabrik tersebut menerapkan sistem otomatisasi canggih serta pengendalian kualitas yang ketat.2

Samyang Foods menekankan nilai-nilai berikut:

• Kejujuran
• Integritas
• Kepercayaan pelanggan
• Keamanan pangan
• Inovasi
• Bahan baku berkualitas tinggi

Sementara itu, tujuan korporat Samyang Group secara lebih luas adalah:

“We unlock the potential of life. We change the future of humanity.”

Fokus jangka panjang grup ini mencakup kesehatan, kesejahteraan, material canggih, serta inovasi berbasis riset.2

Produk-produk Samyang diekspor ke berbagai wilayah, termasuk:

• Asia
• Eropa
• Amerika Utara
• Amerika Selatan
• Australia
• Timur Tengah
• Afrika

Untuk mendukung pertumbuhan ini, perusahaan mendirikan anak perusahaan khusus, antara lain:

• Samyang America
• Samyang China

Organisasi-organisasi ini bertugas mengelola penjualan dan distribusi regional.2

Samyang secara luas diasosiasikan dengan:

• Budaya kuliner Korea
• Mi instan premium
• Tingkat kepedasan ekstrem
• Tantangan internet yang viral
• Inovasi dalam kategori ramen instan

Merek ini terus menghadirkan varian rasa dan format baru sembari memperluas kehadirannya di pasar internasional.

Sepanjang sejarahnya, Samyang Foods telah menerima berbagai pengakuan atas:

• Pencapaian ekspor
• Sertifikasi keamanan pangan
• Inisiatif ESG
• Standar kualitas internasional

Kinerja ekspornya menjadi pendorong utama pertumbuhan perusahaan dalam beberapa tahun terakhir.2

Samyang menempati posisi penting dalam sejarah kuliner Korea Selatan. Dengan meluncurkan ramen instan pertama di Korea pada tahun 1963 dan kemudian membangun merek Buldak yang sukses secara global, perusahaan ini turut membentuk kebiasaan makan domestik sekaligus mendongkrak popularitas masakan Korea di mata dunia. Meskipun nama “Samyang” juga dimiliki oleh Samyang Group yang telah berusia satu abad, Samyang Foods kini menjadi entitas bisnis yang paling diakui secara internasional di bawah naungan merek tersebut, terutama melalui produk mi instannya.12

1. HistoryㅣAbout UsㅣSamyang Group
2. Samyangfoods | COMPANY | SAMYANG FOOD