• Nama Merek: KEWPIE (キユーピー)
• Induk Perusahaan: Kewpie Corporation
• Didirikan: November 1919
• Pendiri: Toichiro Nakashima
• Kantor Pusat: Shibuya, Tokyo, Japan
• Industri: Manufaktur Makanan
• Dikenal Karena: Mayones, saus salad, aneka saus, produk telur, makanan bayi (sebelumnya), selai, saus pasta, dan makanan olahan
• Kehadiran Global: Operasi bisnis dan distribusi produk mencakup wilayah Asia, Amerika Utara, Eropa, dan Oseania.1

Pendirian (1919)

Kewpie Corporation bermula dari Shokuhin Kogyo Co., Ltd. yang didirikan pada tahun 1919 oleh wirausahawan Toichiro Nakashima. Sebelum mendirikan perusahaan tersebut, Nakashima melakukan perjalanan ke Inggris dan Amerika Serikat sebagai bagian dari program magang luar negeri pemerintah. Selama perjalanannya, ia menaruh minat pada makanan Barat—terutama mayones dan selai jeruk—yang saat itu masih sangat asing bagi masyarakat Jepang.

Terinspirasi oleh nilai gizi dan kegunaan mayones yang serbaguna, Nakashima meyakini bahwa produk tersebut dapat membantu meningkatkan kesehatan masyarakat Jepang dengan menyediakan akses terhadap makanan bergizi. Visi inilah yang kemudian menjadi landasan berdirinya merek Kewpie.1

Kelahiran KEWPIE Mayonnaise (1925)

Pada tahun 1925, Kewpie meluncurkan mayones yang diproduksi secara komersial pertama di Jepang.

Berbeda dengan banyak resep Barat pada masa itu, mayones Kewpie menggunakan:

• Kuning telur saja, bukan telur utuh
• Campuran cuka
• Minyak nabati
• Garam dan bumbu penyedap

Formulasi ini menghasilkan tekstur yang lebih kaya dan lembut serta rasa umami yang lebih kuat, sehingga membedakannya dari produk mayones lain di dunia. Mayones ini dengan cepat menjadi salah satu bumbu penyedap paling populer di Jepang.2

Perang Dunia II

Selama Perang Dunia II, kelangkaan telur dan minyak goreng membuat produksi mayones semakin sulit.

Alih-alih menurunkan kualitas produk, Kewpie memilih untuk menghentikan sementara produksi mayones pada tahun 1943.

Produksi baru dimulai kembali pada tahun 1948 setelah perang berakhir, yang melambangkan komitmen perusahaan terhadap standar kualitas.1

Pertumbuhan dan Ekspansi

Sepanjang paruh kedua abad ke-20, Kewpie memperluas lini produknya melampaui mayones.

Tonggak sejarah penting meliputi:

• 1958 – Pengenalan botol remas plastik
• 1958 – Peluncuran French dressing pertama di Jepang
• 1960 – Peluncuran lini makanan bayi
• 1965 – Oriental Dressing berbahan dasar kecap asin
• 1970 – Tercatat di Bursa Efek Tokyo
• 1980-an hingga seterusnya – Ekspansi internasional ke Amerika Utara dan Asia
• 2000 – Peluncuran Deep-Roasted Sesame Dressing yang kini menjadi salah satu produk terlaris merek ini secara global.1

Saat ini Kewpie memproduksi ratusan jenis produk makanan, antara lain:

Mayones

• Original Kewpie Mayonnaise
• Mayones rendah lemak
• Formulasi khusus regional

Saus Salad

• Deep-Roasted Sesame
• Italian
• Caesar
• Thousand Island
• Onion
• Soy Sauce-based Oriental Dressing

Saus

• Saus pasta
• Saus daging
• Olesan roti lapis
• Saus masak

Produk Telur

• Telur cair
• Telur beku
• Bahan olahan telur
• Produk telur industri

Makanan Siap Saji

• Salad kentang
• Salad kemasan
• Makanan deli
• Makanan praktis

Produk Lainnya

• Selai
• Marmalade
• Bahan kimia halus
• Produk layanan makanan

Secara historis, Kewpie juga memproduksi makanan bayi selama lebih dari enam dekade sebelum mengumumkan penarikan diri dari bisnis tersebut akibat penurunan angka kelahiran di Jepang serta perubahan kondisi pasar.1

KEWPIE Mayonnaise tetap menjadi produk andalan perusahaan.

Karakteristik khasnya meliputi:

• Hanya menggunakan kuning telur (bukan telur utuh)
• Tekstur kaya menyerupai kastard
• Rasa asam segar dari campuran cuka
• Profil umami yang kuat
• Konsistensi yang lembut

Botol remas plastik lunak yang ikonik memiliki ciri:

• Tutup berwarna merah
• Badan botol transparan
• Pola jaring berlian berwarna merah

Produk ini telah menjadi bahan pokok dalam kuliner Jepang dan sering digunakan pada:

• Gulungan sushi
• Okonomiyaki
• Takoyaki
• Yakisoba
• Salad kentang
• Roti lapis telur
• Roti lapis
• Saus celup
• Salad.2

Mulai tahun 1980-an, Kewpie membangun operasi manufaktur dan penjualan di luar Jepang.

Perusahaan ini kini memiliki fasilitas produksi atau operasi bisnis di negara-negara termasuk:

• Thailand
• China
• Vietnam
• Indonesia
• Malaysia
• Filipina
• Australia
• Amerika Serikat

Produk-produknya dijual di supermarket, toko kelontong Asia, restoran, dan bisnis layanan makanan di seluruh dunia.1

Merek Kewpie mengambil nama dan maskotnya dari boneka Kewpie, karakter berwajah malaikat yang awalnya diciptakan oleh ilustrator Amerika Rose O’Neill pada awal tahun 1900-an. Kewpie Corporation melisensikan karakter tersebut sebagai merek dagangnya pada tahun 1920-an, dan sosok bayi tersenyum itu tetap menjadi maskot ikonik perusahaan hingga kini. Maskot ini melambangkan keramahan, kebahagiaan, dan nutrisi yang menyehatkan.1

Kewpie menyatakan bahwa misi pendiriannya adalah:

“Berkontribusi pada kesehatan pelanggan.”

Perusahaan ini menekankan pada:

• Bahan baku berkualitas tinggi
• Keamanan pangan
• Inovasi
• Nutrisi
• Keberlanjutan
• Menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan

Visi modernnya adalah berkontribusi pada budaya pangan dan kesehatan dunia melalui “rasa yang lezat, empati, dan keunikan.”1

Kewpie berinvestasi dalam:

• Pemanfaatan sumber daya telur
• Pengurangan limbah makanan
• Pengadaan bahan baku berkelanjutan
• Manufaktur ramah lingkungan
• Pengembangan produk berorientasi kesehatan
• Riset di bidang nutrisi dan ilmu pangan

Perusahaan ini juga mengoperasikan pusat penelitian dan fasilitas inovasi di Jepang maupun luar negeri.1

Selama lebih dari satu abad, Kewpie telah berkembang dari produsen saus kecil di Jepang menjadi perusahaan makanan global. Mayonesnya telah menjadi salah satu bumbu khas Jepang yang paling dikenal di dunia dan kerap dipuji karena rasanya yang kaya akan umami. Selain mayones, perusahaan ini telah mendiversifikasi usahanya ke bidang saus salad, produk telur, makanan olahan, dan solusi layanan makanan, sembari tetap mempertahankan fokus pada kualitas dan nutrisi.1

1. Corporate Data | Who We Are | kewpie
2. What Is Kewpie Mayo? Discover the Ingredient That Sets It Apart