Perusahaan induk mendeskripsikan JAPFA Food sebagai “identitas hilir” yang ditujukan untuk menghadirkan produk dan layanan berkualitas tinggi bagi pelanggan B2B maupun B2C.

Latar belakang JAPFA Food berkaitan erat dengan perkembangan bisnis produksi pangan terintegrasi JAPFA secara keseluruhan. Perjalanan ini bermula dari berdirinya PT Java Pelletizing Factory Ltd. (PT Japfa Tbk) pada 18 Januari 1971. Selanjutnya, JAPFA mendirikan pabrik pakan unggas pertamanya di Surabaya pada tahun 1975, merambah ke sektor pembibitan unggas pada 1982, akuakultur pada 1986, dan peternakan sapi perah pada 1997. Grup ini meluncurkan susu Greenfields pada tahun 2000 dan mulai memperkenalkan berbagai merek makanan olahan konsumen di Indonesia pada periode yang sama.

Perkembangan tersebut pada akhirnya membentuk rantai pasok terintegrasi yang membentang dari pakan ternak dan pembibitan → peternakan → pemotongan/pengolahan → manufaktur pangan → distribusi dan ritel. Secara historis, bisnis pangan konsumen JAPFA sangat lekat dengan merek So Good dan So Nice. Perusahaan menggambarkan keduanya sebagai merek pangan olahan siap santap dan siap masak yang telah dikonsumsi secara luas oleh masyarakat Indonesia.

Dalam bentuknya yang lebih baru, JAPFA Food diposisikan secara eksplisit sebagai identitas hilir JAPFA, yang memberikan kesatuan identitas bagi aktivitas pengolahan pangan dan layanan makanan perusahaan.

Salah satu karakteristik utama JAPFA Food adalah posisinya yang berada di ujung rantai pasok protein terintegrasi vertikal. Bisnis JAPFA secara keseluruhan terorganisasi dalam tiga tahapan besar:

1. Hulu

JAPFA memproduksi berbagai masukan (inputs) seperti:

• Pakan ternak
• Genetika unggas dan day-old chicks (DOC)
• Benih ikan dan udang
• Ternak hidup
• Masukan pertanian dan protein hewani lainnya

2. Antara (Midstream)

Masukan-masukan tersebut kemudian masuk ke tahap:

• Peternakan unggas komersial
• Akuakultur
• Operasi sapi potong
• Pemotongan hewan
• Pengolahan primer

3. Hilir

Protein yang dihasilkan selanjutnya diubah menjadi:

• Daging segar/mentah
• Daging olahan
• Makanan siap masak
• Makanan siap santap
• Produk makanan laut
• Produk susu
• Bahan baku layanan makanan
• Produk pangan yang disesuaikan (customized)

Struktur terintegrasi ini memungkinkan JAPFA untuk menggunakan protein yang diproduksi dalam rantai pasoknya sendiri sebagai bahan baku produk pangan hilir, sehingga membantu perusahaan mengendalikan ketertelusuran, keamanan pangan, konsistensi, dan kualitas.

Secara garis besar, JAPFA Food membagi aktivitas hilirnya menjadi dua kategori: Bahan Baku dan Produk Bernilai Tambah.

Bahan Baku

Bisnis bahan baku memasok ingredient protein kepada pelanggan komersial dengan penawaran meliputi:

Ayam

JAPFA Food memasok produk ayam segar dan olahan untuk bisnis kuliner, termasuk restoran dan pelanggan layanan makanan lainnya. Perusahaan menempatkan ayam beserta produk turunannya sebagai solusi bagi bisnis modern di pasar domestik maupun internasional.

Sapi

Produk daging sapi bersumber dari bisnis peternakan sapi terintegrasi JAPFA, termasuk operasi yang terkait dengan PT Santosa Agrindo (Santori). Bisnis sapi JAPFA mencakup pembibitan, penggemukan, pemotongan, hingga produksi daging bernilai tambah. Portofolio daging sapi premiumnya mencakup merek Tokusen Wagyu Beef.

Makanan Laut

JAPFA juga memasok makanan laut melalui operasi akuakultur terintegrasinya. Rantai akuakultur JAPFA yang lebih luas meliputi produksi pakan, pembenihan ikan dan udang, pembesaran, pengolahan, hingga penyimpanan dingin.

Pangan Bernilai Tambah

Produk bernilai tambah adalah pangan yang telah melalui proses lanjutan agar lebih praktis, terstandarisasi, atau sesuai untuk aplikasi kuliner tertentu. JAPFA mengidentifikasi tiga kategori protein bernilai tambah utama:

Ayam

Produk ayam olahan dikembangkan baik untuk kebutuhan konsumen rumah tangga maupun aplikasi layanan makanan.

Sapi

Produk sapi bernilai tambah dari JAPFA mencakup varian seperti bakso dan produk daging sapi bulat, yang mentransformasi bahan baku sapi menjadi produk pangan yang lebih praktis.

Makanan Laut

JAPFA Prime Seafood merupakan salah satu merek makanan laut bernilai tambah dari grup ini yang melayani sektor B2B dan layanan makanan. Merek ini menawarkan olahan makanan laut serta produk yang dapat disesuaikan, didukung oleh fasilitas pengolahan khusus dan rantai pasok akuakultur terintegrasi JAPFA.2

JAPFA Food tidak bergantung pada satu merek induk tunggal, melainkan diasosiasikan dengan portofolio merek yang cukup luas. Berdasarkan deskripsi bisnis layanan makanannya pada tahun 2025, portofolio produk JAPFA Food mencakup enam kategori utama:

1. Produk unggas
2. Daging olahan
3. Daging sapi
4. Makanan laut
5. Produk susu
6. Saus dan bumbu

Perusahaan mencatat sejumlah merek dalam portofolionya, antara lain So Good, So Nice, Olagud, Best Chicken, Toba Tilapia, Seafood Lovers, Tokusen, Santori, Real Good, dan Omayo.

So Good

So Good adalah salah satu merek pangan olahan JAPFA yang paling dikenal di Indonesia. Merek ini utamanya diasosiasikan dengan produk protein siap masak dan siap santap, termasuk olahan ayam dan produk daging lainnya. JAPFA menyebut So Good sebagai salah satu merek pangan olahannya yang telah lama berdiri dan diakui secara luas oleh rumah tangga di Indonesia.

So Nice

So Nice merupakan merek pangan olahan utama lainnya dari JAPFA, yang secara khusus lekat dengan produk sosis dan olahan daging praktis. Secara historis, So Good dan So Nice merepresentasikan sebagian besar kehadiran bisnis pangan konsumen JAPFA di Indonesia.

Olagud

Olagud adalah merek yang lebih baru dengan fokus pada produk unggas. Produk siap santapnya meliputi fillet dada ayam dan sosis yang diposisikan untuk mendukung gaya hidup praktis dengan asupan protein tinggi. Pada Maret 2026, JAPFA mengumumkan dimulainya kembali ekspor produk siap santap Olagud ke Singapura, yang mencakup fillet dada ayam dan sosis ayam dalam berbagai varian rasa.3

Tokusen dan Santori

Kedua merek ini terkait dengan bisnis daging sapi JAPFA. Tokusen berfokus pada daging sapi premium termasuk Wagyu, sementara Santori terhubung langsung dengan operasi peternakan sapi dan daging sapi terintegrasi milik JAPFA.

JAPFA Prime Seafood

JAPFA Prime Seafood utamanya melayani pasar B2B dan layanan makanan dengan menawarkan olahan makanan laut dan produk yang dapat disesuaikan. Rantai pasok terintegrasinya memungkinkan JAPFA mempertahankan ketertelusuran mulai dari operasi akuakultur hingga tahap pengolahan.2

Perbedaan penting antara JAPFA Food dengan merek pangan supermarket konvensional terletak pada orientasi B2B-nya yang signifikan. JAPFA Food menyediakan bahan baku dan produk yang disesuaikan untuk:

• Restoran
• Hotel
• Katering
• Produsen makanan
• Perusahaan layanan makanan
• Dapur komersial
• Bisnis F&B lainnya

Pada tahun 2025, JAPFA Food mendeskripsikan strateginya sebagai “one stop food solution” bagi pelaku bisnis layanan makanan. Kapabilitas dapur sentral (central kitchen) yang dimilikinya memungkinkan produk disesuaikan dalam skala besar sesuai spesifikasi pelanggan.2

Hal ini berarti JAPFA Food tidak hanya menjual produk standar yang tersedia di rak supermarket, tetapi juga bekerja sama dengan mitra bisnis untuk mengembangkan produk berdasarkan kebutuhan spesifik yang mencakup:

• Rasa
• Tekstur
• Ukuran porsi
• Metode persiapan
• Spesifikasi produk
• Jenis masakan
• Efisiensi operasional

JAPFA menyatakan bahwa kapabilitas pengembangan produknya mencakup profil masakan Asia Tenggara, Barat, serta etnis lainnya.

Strategi hilir JAPFA Food juga mencakup akses langsung ke konsumen. Selain jalur distribusi tradisional, JAPFA telah mengembangkan saluran seperti JAPFA Food Online dan gerai ritel Meat Market. Langkah ini mencerminkan pergeseran strategis bisnis JAPFA dari yang sebelumnya dominan sebagai produsen komoditas pertanian hulu dan antara, menuju perusahaan konsumen dan layanan makanan yang lebih terlihat.

Penting untuk membedakan JAPFA Food dari JAPFA Ltd dan PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk.

JAPFA Ltd

JAPFA Ltd adalah grup agropangan pan-Asia yang berkantor pusat di Singapura. Grup ini beroperasi di Indonesia, Vietnam, India, Myanmar, dan Bangladesh dengan fokus pada protein hewani serta makanan kemasan.

PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk

PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk adalah perusahaan operasi di Indonesia yang tercatat di Bursa Efek Indonesia. JAPFA Ltd melaporkannya sebagai anak usaha yang dimiliki secara mayoritas.

JAPFA Food

JAPFA Food merupakan identitas/bisnis pangan hilir dari operasi JAPFA di Indonesia, bukan sekadar merek konsumen independen yang berdiri sendiri. Identitas ini menghubungkan produksi protein hulu grup dengan pasar pangan olahan, layanan makanan, dan konsumen. Secara konseptual, strukturnya adalah:

JAPFA Group → PT Japfa Comfeed Indonesia → JAPFA Food → produk konsumen & layanan makanan

dengan masing-masing merek seperti So Good, So Nice, Olagud, Tokusen, Santori, dan lainnya berada di bawah payung portofolio hilir yang lebih luas.

Integrasi vertikal dapat dikatakan sebagai fitur sentral dari posisi kompetitif JAPFA Food. Perusahaan memiliki operasi yang mencakup unggas, akuakultur, dan sapi. Khusus untuk unggas, operasi JAPFA di Indonesia membentang dari pabrik pakan, farm pembibitan, tempat penetasan, farm komersial, rumah potong, pabrik pengolahan primer, gudang pendingin, hingga fasilitas pengolahan daging. Laporan tahunan 2024 mencatat adanya 15 pabrik pakan, 78 farm pembibitan unggas, 30 tempat penetasan, 120 farm komersial milik perusahaan, sekitar 9.000 farm kemitraan, 15 rumah potong/pabrik pengolahan primer, dan lima unit pengolahan daging.

Infrastruktur tersebut memberikan akses bagi bisnis hilir terhadap pasokan protein hewani yang besar dan relatif terkendali. Hasilnya adalah model bisnis yang dapat direpresentasikan sebagai:

Pakan → Genetika → Peternakan → Pengolahan → Manufaktur → Distribusi → Layanan Makanan/Ritel → Konsumen

Cakupan ini jauh lebih luas dibandingkan model bisnis perusahaan makanan kemasan konvensional yang umumnya membeli sebagian besar bahan bakunya dari pemasok eksternal.

Keamanan pangan menjadi aspek yang sangat krusial bagi JAPFA Food mengingat produk-produknya berasal dari protein hewani. JAPFA menyatakan bahwa operasi terintegrasinya menerapkan standar yang mencakup biosekuriti, kesehatan hewan, keamanan pangan, pengendalian mutu, ketertelusuran, kesejahteraan hewan, serta teknologi peternakan modern. Pelaporan keberlanjutan perusahaan menekankan pada produksi protein hewani yang aman, halal, bergizi, dan terjangkau.4

Untuk operasi makanan laut hilir secara spesifik, JAPFA merujuk pada standar dan sertifikasi yang meliputi ASC, BAP/GAA, BRC Food Safety, HACCP, dan Halal, tergantung pada fasilitas dan jenis produknya.

Meskipun JAPFA Food sangat identik dengan pasar Indonesia, produk hilirnya tidak terbatas pada pasar domestik semata. Sebagai contoh, pada Maret 2026, JAPFA mengumumkan bahwa produk unggas siap santap Olagud diekspor ke Singapura sebagai bagian dari program ekspor berkelanjutan.3

Grup JAPFA yang lebih luas memiliki operasi di beberapa pasar Asia, sementara bisnis Indonesia juga memasok produk kepada pelanggan internasional. Strategi grup ini semakin mengarah pada pemanfaatan kapabilitas produksi protein terintegrasi di Indonesia untuk menghasilkan produk yang mampu bersaing di pasar regional.

Visi korporat JAPFA adalah “Growing Towards Mutual Prosperity.” Tujuan yang lebih luas dari grup ini diekspresikan sebagai upaya memberi makan Asia yang sedang berkembang dengan protein esensial. JAPFA menyatakan bahwa pendekatan keberlanjutannya berkaitan dengan penyediaan protein pokok yang bergizi, aman, dan terjangkau, sembari mengembangkan sistem produksi yang lebih berkelanjutan. Bagi JAPFA Food, filosofi ini diterjemahkan ke dalam penekanan pada upaya membuat protein hewani lebih mudah diakses dan praktis melalui bahan segar, makanan olahan, serta solusi layanan makanan.

JAPFA Food menempati posisi yang unik dalam lanskap industri pangan Indonesia karena menggabungkan karakteristik dari berbagai jenis perusahaan pangan sekaligus:

• Produsen pertanian: JAPFA memelihara unggas, sapi, dan spesies air.
• Pengolah protein: Memproses ayam, sapi, dan makanan laut.
• Perusahaan makanan kemasan: Merek seperti So Good dan So Nice menjual produk siap masak dan siap santap.
• Pemasok layanan makanan: JAPFA Food menyuplai bahan baku dan produk custom kepada operator kuliner komersial.
• Bisnis ritel: Strategi hilirnya mencakup saluran langsung ke konsumen.

Kombinasi ini menjadikan JAPFA Food pada dasarnya sebagai ujung dari ekosistem protein industrial yang jauh lebih besar yang berhadapan langsung dengan konsumen.

Hingga tahun 2026, JAPFA tampak memberikan penekanan yang semakin besar pada ekspansi hilir alih-alih tetap bertahan sebagai produsen pertanian semata. Aktivitas terbarunya menunjukkan tiga arah strategis yang penting:

1. Lebih banyak produk bernilai tambah: Mentransformasi bahan baku unggas, sapi, dan makanan laut menjadi makanan olahan bernilai lebih tinggi.
2. Solusi layanan makanan B2B: Menawarkan produk yang disesuaikan dan kapabilitas dapur sentral kepada operator F&B komersial.
3. Ekspansi ekspor: Membawa produk protein olahan buatan Indonesia ke pasar regional seperti Singapura.3

Langkah ini sejalan dengan strategi JAPFA yang lebih luas untuk bergerak melintasi seluruh rantai nilai pangan, mulai dari genetika dan pakan, peternakan, pengolahan, hingga merek pangan konsumen.

Secara sederhana, JAPFA Food adalah bisnis pangan hilir JAPFA di Indonesia yang dibangun di atas rantai pasok protein hewani terintegrasi vertikal milik perusahaan. Bisnis ini mengambil protein yang diproduksi melalui operasi unggas, sapi, dan akuakultur JAPFA, lalu mengubahnya menjadi bahan segar, makanan olahan, produk siap santap/siap masak, serta solusi layanan makanan yang disesuaikan. Portofolionya mencakup merek-merek utama seperti So Good, So Nice, Olagud, Tokusen, Santori, dan JAPFA Prime Seafood yang melayani konsumen maupun kalangan bisnis. Alih-alih berfungsi sebagai satu merek produk pangan tunggal, JAPFA Food bertindak sebagai platform hilir yang luas, menghubungkan farm dan fasilitas pengolahan JAPFA dengan supermarket, perusahaan layanan makanan, restoran, hingga konsumen akhir.

1. JAPFA Food
2. Dari Inovasi ke Kolaborasi: JAPFA Food Hadirkan Solusi
3. Strengthening Downstream Expansion and Food Security
4. JAPFA Food