Kopi Tubruk Gadjah lahir dari PT Sumber Kopi Prima yang didirikan pada tahun 2018 sebagai perusahaan kopi. SKP menyatakan bahwa bisnisnya bermula dari akses terhadap sumber daya kopi di Kudus dan Mojokerto, yang dipadukan dengan teknologi produksi modern serta penekanan pada bahan baku kopi Indonesia. Dua merek utamanya adalah Caffino dan Kopi Tubruk Gadjah. 2

Berdasarkan sejarah korporasi SAVORIA, PT Sumber Kopi Prima meluncurkan Kopi Tubruk Gadjah pada tahun 2021. Merek ini memasuki pasar kopi konsumen Indonesia dengan proposisi yang berbeda dari kopi instan konvensional; alih-alih hanya menonjolkan kepraktisan, merek ini menekankan pengalaman dan identitas budaya kopi tubruk tradisional.

Peluncurannya mendapat perhatian pemasaran yang signifikan. Pada Februari 2021, detikFood melaporkan bahwa Yayan Ruhian, Tara Basro, dan Oka Antara menjadi jajaran figur publik yang menjabat sebagai duta merek untuk produk ini. 2

Istilah tubruk merujuk pada tradisi minum kopi masyarakat Indonesia, khususnya Jawa, yang menyajikan bubuk kopi langsung ke dalam cangkir lalu disiram air panas mendidih. Berbeda dengan kopi saring, ampas kopi dibiarkan tetap berada di dalam cangkir hingga mengendap di dasar. Metode ini tidak memerlukan kertas filter, French press, mesin espresso, atau peralatan seduh khusus lainnya.

Cara penyajian ini sangat lekat dengan budaya minum kopi sehari-hari di Indonesia. Istilah tubruk sendiri sering dikaitkan dengan konsep bertabrakan, yang menggambarkan pertemuan langsung antara air panas dan bubuk kopi.

Kopi Tubruk Gadjah menjadikan tradisi ini sebagai pusat identitas mereknya. Alih-alih menganggap tubruk sekadar teknik penyeduhan, perusahaan menyajikannya sebagai warisan budaya kopi Indonesia yang patut dilestarikan. Deskripsi resmi produk menyebutnya sebagai sesuatu yang lahir dari “tradisi Tubruk asli Indonesia” dan dibuat menggunakan resep warisan.

Gagasan inti di balik Kopi Tubruk Gadjah dapat diringkas sebagai berikut:

Kopi tradisional Indonesia, dikemas untuk konsumen modern.

Merek ini secara konsisten menekankan tiga konsep utama:

Autentisitas

Kopi Tubruk Gadjah ingin diasosiasikan oleh konsumen sebagai kopi seduh asli, bukan kopi yang semata-mata mengandalkan kepraktisan atau perisa tambahan. Situs web resminya menggunakan frasa “Benar-Benar Kopi”, sementara laman FAQ menjelaskan bahwa merek ini ditujukan bagi mereka yang merindukan pengalaman menikmati kopi seduh yang sesungguhnya. 3

Warisan

Merek ini mendeskripsikan kopinya berbasis pada “racikan warisan” dan menghubungkan identitasnya secara langsung dengan budaya tubruk Indonesia.

Kekuatan

Posisi visual dan verbal merek ini menekankan karakter kopi yang hitam dan kuat. Deskripsi面向konsumen menyoroti aroma yang khas, tampilan hitam pekat, rasa kopi yang kuat, serta ampas kopi yang relatif cepat mengendap.

Kopi Tubruk Gadjah telah berkembang melampaui produk kopi bubuk tradisional tunggal. Portofolio saat ini mencakup beberapa format: 4

Kopi Tubruk Asli

Ini adalah produk fundamental merek tersebut: kopi tubruk/seduh orisinal. Tersedia dalam berbagai format kemasan, meliputi:

• Pouch
• Kemasan isi 20 sachet
• Kemasan renteng/gulung

Konsep sachet dirancang untuk satu kali sajian per cangkir. 21

Kopi Tubruk Manis

Varian manis ini menyediakan kopi dan gula dalam kemasan terpisah. Fitur pembedanya adalah konsumen dapat mengatur tingkat kemanisan sendiri, tidak terpaku pada takaran yang sudah ditentukan. Deskripsi produk secara spesifik menonjolkan keberadaan sachet gula terpisah. 6

Kopi Gadjah Special Mix

Merupakan produk kopi bubuk 2-in-1 yang menggabungkan kopi sangrai dan gula dalam rasio tertentu. Konsep ini menawarkan kepraktisan tanpa menghilangkan identitas khas kopi tubruk. 11

Kopi Gadjah Mango

Merek ini juga bereksperimen dengan varian beraroma. Kopi Gadjah Mango memadukan kopi dengan perisa mangga, yang dideskripsikan sebagai kolaborasi antara karakter kopi yang kuat dan aroma mangga yang khas. 9

Drip Coffee

Portofolio Kopi Tubruk Gadjah turut merambah kategori drip coffee, termasuk varian Indonesian Blend dan Indonesian Mandailing. Indonesian Blend dideskripsikan sebagai paduan biji kopi Indonesia dengan warisan tubruk perusahaan, sedangkan varian Mandailing menggunakan 100% bubuk kopi Mandailing. Keduanya disajikan sebagai produk drip dengan kertas saring, bukan kopi tubruk tabur konvensional. 10

Untuk varian Indonesian Blend, merek ini mencantumkan catatan rasa (tasting notes) yang meliputi:

• Renyah (Crisp)
• Asin (Salty)
• Biji-bijian sangrai (Roasted grain)
• Gula terkaramelisasi (Caramelized sugar)
• Asap (Smoky)
• Cokelat hitam (Dark chocolate)
• Full body
• Catatan ekstra kering (Extra-dry notes)

Sementara itu, varian Indonesian Mandailing memiliki karakteristik:

• Sitrus (Citrus)
• Rempah (Spices)
• Nuansa bunga (Floral notes)

Deskripsi ini menunjukkan bahwa merek telah berevolusi dari proposisi tubruk pasar massal menuju profil rasa kopi yang lebih terdiferensiasi. 10

Aspek menarik dari Kopi Tubruk Gadjah adalah penggabungan identitas seduhan tradisional dengan kemasan porsi tunggal modern. Jika kopi tubruk lazimnya menggunakan bubuk curah, Kopi Tubruk Gadjah menerjemahkan konsep tersebut ke dalam bentuk:

• Sachet individu
• Kemasan multi-sachet
• Pouch
• Format renteng/gulung
• Kemasan kopi dan gula terpisah

Hasilnya adalah “pengalaman kopi tradisional dalam format FMCG kontemporer.” Desain gula terpisah sangat selaras dengan kebiasaan minum kopi orang Indonesia karena memberikan keleluasaan mengatur tingkat kemanisan sesuai selera. 12

Perusahaan di balik merek ini adalah PT Sumber Kopi Prima. Didirikan pada 2018, SKP mendeskripsikan dirinya sebagai perusahaan kopi yang berfokus pada bahan baku kopi Indonesia berkualitas. Perusahaan mengoperasikan fasilitas manufaktur di Kudus, Jawa Tengah, dan Mojokerto, Jawa Timur. 7

Perusahaan menyatakan bahwa pabrik-pabriknya memiliki sistem produksi yang tersertifikasi standar ISO 22000, HACCP, dan persyaratan halal. 5

Saat ini, SAVORIA menetapkan PT Sumber Kopi Prima sebagai unit bisnis yang bertanggung jawab atas produk-produk kopinya, termasuk Caffino dan Kopi Tubruk Gadjah. 20

Kopi Tubruk Gadjah berada dalam ekosistem SAVORIA Group yang lebih luas. SAVORIA menyebutkan PT Sumber Kopi Prima sebagai salah satu unit bisnisnya dan secara eksplisit mencatat Kopi Tubruk Gadjah sebagai merek yang dikelola SKP. Materi korporasi SAVORIA juga mengidentifikasi grupnya sebagai bagian dari Djarum Group yang lebih besar. 9

Struktur korporasinya dapat disederhanakan sebagai berikut:

Djarum Group → SAVORIA Group → PT Sumber Kopi Prima → Kopi Tubruk Gadjah

Pembedaan ini penting karena Kopi Tubruk Gadjah adalah nama merek, bukan nama perusahaan manufakturnya.

SAVORIA mencatat dua lokasi manufaktur kopi yang dioperasikan oleh PT Sumber Kopi Prima:

Pabrik Kudus
Desa Loram Wetan, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah.

Pabrik Mojokerto
Desa Mojokumpul, Kecamatan Kemlagi, Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur. 7

SAVORIA menyatakan bahwa fasilitas Mojokerto menggunakan sistem roasting pintar (smart roasting system) yang bertujuan mempertahankan cita rasa khas Kopi Tubruk Gadjah. Fasilitas ini dideskripsikan sebagai pabrik kopi canggih dengan area produksi yang luas. 8

Pemasaran Kopi Tubruk Gadjah sangat berfokus pada identitas kopi dan kedekatan budaya, alih-alih sekadar memposisikan diri sebagai kopi instan biasa. Slogan utamanya adalah:

“Benar-Benar Kopi”

Frasa ini merupakan deklarasi bahwa produk ini merepresentasikan kopi yang sesungguhnya.

Merek ini juga menyapa konsumennya dengan sebutan:

“Tubrukers”

Hal ini mengubah metode seduh tradisional menjadi sebuah identitas komunitas. Bahasa promosional yang digunakan meliputi:

“Tubrukers, Yuk Ngopi Gadjah”

Ini merupakan strategi merek yang penting: alih-alih sekadar mengajak membeli, merek mengundang konsumen untuk mengidentifikasi diri mereka dengan gaya hidup tubruk. 13

Pada peluncurannya tahun 2021, Kopi Tubruk Gadjah menggandeng sejumlah aktor dan artis Indonesia yang dikenal luas sebagai duta merek, antara lain:

• Yayan Ruhian
• Tara Basro
• Oka Antara

Pemilihan duta merek ini membantu memposisikan produk sebagai interpretasi kontemporer yang khas Indonesia dari budaya minum kopi tradisional. 2 Materi kampanye juga menekankan bahwa konsumen dapat menyesuaikan tingkat kemanisan produk varian manis sesuai preferensi masing-masing. 14

Berdasarkan posisi dan arsitektur produknya, Kopi Tubruk Gadjah terutama menargetkan konsumen yang menginginkan:

• Pengalaman kopi yang lebih kuat dan hitam
• Cita rasa kopi Indonesia yang familiar
• Nuansa budaya kopi tubruk tradisional
• Kepraktisan penyajian porsi tunggal
• Kopi yang bisa dinikmati di rumah, tempat kerja, maupun acara sosial
• Fleksibilitas tingkat kemanisan, khususnya pada varian manis

Merek ini menempati posisi di antara budaya kopi warung tradisional Indonesia dan kopi kemasan FMCG modern.

Keunggulan diferensiasi Kopi Tubruk Gadjah bukan hanya terletak pada kopinya, melainkan pada kombinasi tradisi, pencitraan merek, dan kepraktisan. Jika merek kopi instan konvensional umumnya mengomunikasikan “kopi cepat dan praktis”, Kopi Tubruk Gadjah mengomunikasikan: “Akses mudah untuk pengalaman tubruk Indonesia yang autentik.”

Hal ini menjelaskan mengapa kata “Tubruk” begitu menonjol dalam nama merek. Perusahaan secara efektif mengubah metode persiapan yang sudah akrab di telinga masyarakat Indonesia menjadi sebuah identitas merek konsumen. 8

Perkembangan merek ini tampak terjadi dalam beberapa tahapan:

2021 — Peluncuran
Kopi Tubruk Gadjah masuk ke pasar di bawah PT Sumber Kopi Prima dengan penekanan kuat pada budaya tubruk tradisional Indonesia. 15

Portofolio Awal — Asli & Manis
Proposisi awal berpusat pada kopi tubruk orisinal dan varian manis dengan gula terpisah. 16

Ekspansi Portofolio — Special Mix
Merek menambahkan format kopi-gula 2-in-1 untuk meningkatkan kepraktisan. 17

Eksperimen Rasa — Mangga
Perusahaan memperkenalkan produk kopi berperisa mangga, menunjukkan kesediaan untuk melangkah melampaui profil rasa tradisional yang ketat. 18

Diversifikasi Kopi — Drip Coffee
Portofolio meluas ke format drip yang lebih berorientasi pada spesialisasi, termasuk Indonesian Blend dan Mandailing. 10

Meskipun tubruk tradisional tetap menjadi identitas inti, lini produk telah perlahan meluas.

Kopi Tubruk Gadjah menarik dari sudut pandang budaya karena mengomersialkan sesuatu yang sudah mengakar kuat dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Kopi tubruk tidak memerlukan peralatan mahal; hanya membutuhkan bubuk kopi, air panas, cangkir, dan gula jika diinginkan. Kesederhanaan ini membuatnya berbeda secara fundamental dari budaya kafe berbasis espresso.

Oleh karena itu, Kopi Tubruk Gadjah tidak perlu menciptakan ritual kopi baru. Strateginya adalah mengemas dan memodernisasi ritual Indonesia yang sudah ada. Pencitraan mereknya berulang kali menggunakan kata-kata seperti warisan, tubruk sedjati, dan Tubrukers, memperkuat gagasan bahwa konsumen sedang berpartisipasi dalam tradisi Indonesia yang mapan, bukan sekadar mengonsumsi minuman kemasan. 16

Dalam istilah pemasaran yang disederhanakan, pemetaan posisi merek adalah sebagai berikut:

Kopi Tubruk Gadjah adalah merek kopi kemasan Indonesia yang diluncurkan oleh PT Sumber Kopi Prima pada tahun 2021, dibangun di atas budaya penyeduhan kopi tubruk tradisional negara ini. Alih-alih memposisikan diri semata-mata sebagai kopi instan, merek ini menekankan pengalaman kopi seduh langsung yang kuat dan aromatik, serta menggunakan konsep warisan, autentisitas, dan budaya kopi Indonesia sebagai elemen sentral identitasnya. Lini produknya mencakup kopi tubruk asli, kopi manis dengan gula kemasan terpisah, Special Mix 2-in-1, kopi berperisa seperti Mangga, serta varian drip coffee seperti Indonesian Blend dan Mandailing. Merek ini merupakan bagian dari SAVORIA Group dan diproduksi oleh PT Sumber Kopi Prima di fasilitas Kudus dan Mojokerto. Slogan “Benar-Benar Kopi” dan identitas konsumen “Tubrukers” merangkum posisi luasnya: membawa tradisi kopi tubruk Indonesia yang akrab ke dalam format kopi kemasan modern. 19

1. Beranda – Kopi Tubruk Gadjah
2. Tara Basro hingga Oka Antara Jadi Brand Ambassador Kopi Tubruk Gadjah
3. Frequently Asked Question – Kopi Tubruk Gadjah
4. Product – Kopi Tubruk Gadjah
5. Savoria | LinkedIn
6. Kopi Tubruk Gadjah – Kopi Tubruk Manis (Yayan Ruhian, Tara Basro & Oka Antara) – YouTube
7. Mengungkap Pemilik Kopi Tubruk Gadjah dan Perusahaan Besar di Baliknya
8. Kopi Tubruk Gadjah: Kenapa Kopi Hitam Pekat Ini Begitu Populer?
9. Kopi Tubruk Gadjah, Andalan Grup Djarum di Pasar FMCG
10. Kopi Tubruk Gadjah, Andalan Grup Djarum di Pasar FMCG
11. Kopi Tubruk Gadjah Special Mix Mantapkan Ramadan – Suara Merdeka Jakarta
12. Kopi Tubruk Gadjah Tawarkan Cara Paling Paripurna Menikmati Secangkir Kopi
13. Home – Kopi Tubruk Gadjah
14. Kontak – Kopi Tubruk Gadjah
15. Contact – Kopi Tubruk Gadjah
16. Artikel – Kopi Tubruk Gadjah
17. BAGI BAGI 1,000,000 KOPI TUBRUK MANTAP
18. savoria.co.id
19. Kopi Tubruk Gadjah | Inaexport
20. Savoria | LinkedIn
21. Promo Kopi Tubruk Gadjah Asli Pouch 60 G Diskon 5% Di Seller Kopi Tubruk Gadjah Store Flagship Store – Gudang Blibli | Blibli